محققان دانشگاه تهران

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «میهن صنعت»، این پوشش که از ماده‌ی ارزان قیمت نشاسته تهیه شده به محیط اسیدی مقاوم بوده و در صنایع غذایی و دارویی کاربرد خواهد داشت.   بیشتر ترکیبات مواد غذایی، در حین تهیه در صنعت و یا آماده‌سازی برای مصرف، تجزیه شده و اثرات سودمند مورد نظر را از...