قهوه کبد چرب را درمان می کند!
میهن صنعت: مطالعه‌ای توسط محققان موسسه ملی سرطان در آمریکا نشان داد نوشیدن قهوه به میزان کم و به صورت منظم می‌تواند در سلامت کبد موثر باشد.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «میهن صنعت»، به نقل از باشگاه خبرنگاران مطالعه‌ای توسط محققان موسسه ملی سرطان در آمریکا نشان داد نوشیدن قهوه به صورت منظم یا بدون کافئین می‌تواند در سلامت کبد موثر باشد، این نوشیدنی تلخ با طول عمر نیز در ارتباط است.
مطالعات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری کبدی را کاهش دهد و نوشیدن آن به طور منظم باعث کاهش مرگ و میر می‌شود.
مطالعات سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۰ موسسه تغذیه و سلامت ملی که بر روی ۷۹۳۲۷ هزار نفر که بیش از ۲۰ سال داشتند انجام شده بود؛ اکنون محققان این مطالعات را مورد بررسی قرار دادند و چند نشانگر زیستی خون در عملکرد کبد را اندازه گیری کردند:
-آلائین آمینوترانسفراز ALT
-آسپارتات مینوترنسفراز AST
-فسفاتاز آلکالن ALP
-گاماگلوتامیل ترنسپپتیداز GGT و نتایج آن را در مجله کبد منتشر کردند.
نتایج نشان داد مصرف قهوه، بدون کافئین یا به طور منظم مربوط به سطوح پایین‌تر این آنزیم‌های کبدی بوده‌اند.
آنزیم‌های کبدی پایین: افرادی که روزانه حداقل ۳ فنجان قهوه می‌خورند در مقایسه با کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند در سطوح پایین‌تر این ۴ آنزیم هستند.
این نشان می‌دهد اجزای موجود در قهوه به غیر از کافئین می‌تواند برای سلامت کبد مفید باشد؛ کافئین مولکولی است که باعث تحریک مغز می‌شود؛ همچنین شامل پلی فنول‌ها، مواد معدنی(پتاسیم، منیزیم،..) است.
